2024-10-18 10:50:46 來源：互聯(lián)網(wǎng)
醬香型白酒如今人氣正在上升,如同初升之日,對于質(zhì)優(yōu)的醬香型白酒一種酒友的評價都是十分高的。而醬香型白酒大的特點就醬香、醬味,只是很多朋友不明白什么是醬香醬味,難道是醬油的味道嗎?下面就為大家解釋一下醬香型白酒的味道以及醬香醬味到底是什么。
醬香型白酒明顯的特點就是醬香突出,何謂醬香?實際上就是類似豆類發(fā)酵是產(chǎn)生的味道,當然和醬油也有些許相似。但是,畢竟這是高粱和小麥在反復高溫發(fā)酵中產(chǎn)生的氣味兒,和真正的豆類發(fā)酵產(chǎn)生的味道自然有所不同,而且不同品質(zhì)的醬香型白酒其醬香味還不盡相同,也因此才有了不同風格、品質(zhì)的醬香型白酒。